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丝瓜营养价值丰富,而做法也很简单。最常见的食用方法是清炒,下面介绍几种更加美味的丝瓜做法:
1. 将丝瓜洗净去皮,切成薄片;
2. 鸡蛋打入碗中打散,加入少许盐、糖和水调匀;
3. 热锅凉油,将蛋液倒入锅中,煎至凝固后捣碎成小块;
4. 再起锅热油,下入丝瓜炒熟,最后加入蛋块和少许盐调味即可。
1. 牛肉切块,焯水去血水;
2. 丝瓜去果蒂、洗净,切滚刀块;
3. 姜、葱、料酒煸香,放入牛肉块煸炒;
4. 倒入高汤,煮开撇去浮沫压上砂锅盖煮约1小时;
5. 放入丝瓜块煮5分钟,调入盐、鸡精出锅即可。
1. 虾仁洗净后沥干水份码上料酒和一点点盐腌制一下;
2. 丝瓜洗净去皮后斜切成口袋状;
3. 锅里加油,待油热后下葱花煸炒出香味,再加入虾仁煎炒,炒至虾仁变色后捞出;
4. 把丝瓜片加到锅里炒制,炒至微软;
5. 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉翻炒融合,最后放入虾仁翻炒均匀,关火即可享用。
丝瓜水是一种常见的家庭饮品,除了夏季清凉解渴外,还有以下几个功效:
丝瓜水中含有多种氨基酸和多种维生素,可以促进肌肤的新陈代谢,增强肌肤弹性,起到美白、抗皱的作用。
丝瓜水中富含丰富的植物纤维和瓜氨酸,可以起到利尿消肿的作用,有益于减轻浮肿和水肿等症状。
丝瓜中的多糖和黄瓜酸成分有助于降低血压和血糖,具有一定的降压降糖作用,适合高血压和糖尿病患者饮用。
丝瓜络是丝瓜植物上生长的细长藤蔓和瓜藤,一般被人们认为是无用部位,但丝瓜络也有其独特的功效和作用:
丝瓜络中含有丰富的黄瓜酸和粗纤维质,可以清热解毒,促进血液循环,有利尿作用,适合油腻食物过多或者湿热体质者食用。
丝瓜络中含有极高的蛋白质和多种微量元素,可以帮助减轻乳房胀痛、乳腺增生等妇科疾病,是妇女美容保健的良好食品。
丝瓜络中还含有大量的维生素B族、维生素C、钙、镁等成分,能够保护皮肤、增强机体免疫功能,同时还能抑制脂肪堆积,是美容养颜的良好食品。
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